El verdadero gourmet, como el verdadero artista, es una de las criaturas más infelices que existen. Su problema proviene de encontrar tan raramente lo que busca constantemente: la perfección. - Ludwig Bemelmans
El caviar es para la comida lo que un abrigo de marta para una chica vestida de noche. - Ludwig Bemelmans
Para ser un gourmet debes empezar temprano, como debes comenzar temprano a montar para ser un buen jinete. Debes vivir en Francia, tu padre debe haber sido un gourmet. Nada en la vida debe interesarte excepto tu estómago. - Ludwig Bemelmans